酒在中國有一部久遠(yuǎn)而輝煌的歷史，翻開史冊，無處不洋溢著濃郁的酒香。宜賓座這座彌漫著千年酒香的古城是一個天造地設(shè)的釀酒寶地。山川秀麗、人杰地靈，地靈出美酒，

人杰出酒圣。宜賓城以酒聞名，酒以城興盛，在宜賓歷史蘊積沉淀的長河中，總能拈出中國酒文化的美麗，穿過宜賓酒文化的歷史長廊，就能尋找到宜賓三千年酒文化的精髓，

五糧液酒文化的輝煌。漢代劉安在《淮南子》中說：“清盎之美，始于耒耜”，其意為釀酒是在農(nóng)耕之后發(fā)展起來的。宜賓地處岷江、金沙江、長江三江交匯處，水質(zhì)良好，

還有甘冽地泉，且土質(zhì)、氣候都適合釀酒，故而歷史上各朝各代均有佳釀問世，成為中國酒文化發(fā)祥地之一。

酒種方面

中國的飲酒禮儀體現(xiàn)了對飲酒人的尊重。誰是主人，誰是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒順序。敬酒時要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。而西方人飲用葡萄酒的禮儀，則反應(yīng)出對酒的尊重。

飲酒目的方面

在中國，酒經(jīng)常被當(dāng)做一種工具。酒在中國人眼里更多的是當(dāng)作一種交際的工具，所以在中國的酒文化中缺乏對于酒本身進(jìn)行科學(xué)而系統(tǒng)的理論分析和品評，更在意飲用之后帶來的美妙作用。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。

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